En tant qu’organisateur de festival, on peut être amené à faire appel à des prestataires de restauration : foodtrucks, traiteurs pour le catering… Pour qu’ils participent à leur niveau à la démarche de restauration durable mise en place par le festival, il est possible de rédiger une charte de restauration… Lire la suite »Rédiger une charte de restauration durable
Achats locaux, réduction des déchets, participation à l’économie locale, convivialité et tarifs accessibles… la restauration au Grand Soufflet est durable !
Quesako Le dispositif Main Verte permet à des jeunes de 18 à 25 ans en insertion de découvrir le métier de restaurateur sur des événementiels, accompagnés par un traiteur bio, anciennement éducateur spécialisé.Les jeunes sont bénévoles et après une dizaine d’interventions, la prise en charge de leur permis de conduire… Lire la suite »La Main Verte à Quartiers d’Été
