Restauration durable
La restauration est un axe de travail majeur dans une démarche d’amélioration environnementale d’un festival.
Nous vous proposons un atelier pour aborder divers enjeux qui y sont liés :
• approvisionnements,
• empreinte carbone,
• réduction et tri des déchets,
• sensibilisation et gaspillage alimentaire.
Cette journée vous permettra ainsi de mieux adapter votre offre de restauration en fonction des sujets sur lesquels vous souhaitez vous améliorer.
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